爱尔兰香侬酒店管理学院确实提供了一种为期五年的本科学士学位课程。这种课程包括了学习和实习两部分，其中实习占两年时间。根据提供的信息，香侬酒店管理学院提供的五年的本科学士学位课程主要有两种选择：

一、国际酒店管理商业学士学位课程

1. Bachelor of Business Studies in International Hotel Management。

二、商学学士学位（同时还将授予香侬酒店管理证书）

2. Bachelor of Commerce Combined with the Shannon Diploma of International Hotel Mgmt。

这些课程旨在为学生准备未来在酒店业中的职业道路，通过广泛的商业知识教育、实操训练以及实际的行业工作经验来培养学生的综合能力。值得注意的是，虽然上述提到了五年制课程，但通常情况下，很多学校提供的标准本科课程长度为四年左右。因此，在考虑申请时，请务必直接访问香侬酒店管理学院官方网站或联系校方获取最新最准确的信息，以确保您的计划符合实际情况。