在规划海外留学和移民的道路时，很多人会面临与你相似的选择：如何根据自身条件找到最合适的学校和专业，并且为未来可能的移民做准备。你的情况是已经在澳洲申请了悉尼大学会计专业但未被录取，现在考虑转向昆士兰大学或格里菲斯大学的酒店/旅游管理专业。那么，基于你的背景，这样的选择是否合理？同时，对于非紧缺专业的移民道路又有哪些要求呢？让我们一起来探讨这些问题。

一、转专业申请的可能性

1. 你的GPA达到了83分（满分为100），这表明你在学术上具有一定的竞争力。对于昆士兰大学或者格里菲斯大学而言，这样的成绩通常是符合其本科项目基本入学要求之一的。

2. 雅思总分为6分，虽然达到了大多数澳大利亚高校的基本英语水平要求，但对于一些竞争激烈的专业来说，可能需要更高的分数。不过，在你所提到的两所学校中，特别是针对某些特定专业如酒店/旅游管理等，雅思6分通常已经足够。

3. 根据你提供的信息来看，如果申请昆士兰大学或格里菲斯大学相关领域内的本科课程，成功的几率相对较高。当然，具体还要看每年该专业的申请人数以及学校的最终审核结果。

二、移民路径考量

1. 对于希望移民澳大利亚的学生来说，通过学习来获得工作签证并积累工作经验是一条常见的途径。但是，不同专业的就业前景及移民机会存在差异。

2. 酒店/旅游管理等专业并不属于当前澳大利亚政府公布的紧缺职业清单内。这意味着如果你选择这些非紧缺专业作为移民跳板的话，可能需要额外满足其他条件才能顺利过渡到永久居留状态。

3. 一种可能的方法是考虑完成学业后申请485毕业生临时签证，然后尝试在当地找到相关领域的工作，并通过雇主担保等方式申请永居。此外，还可以关注州政府提名计划，部分州对某些特定行业可能存在需求，即使它们不属于全国性紧缺列表。

三、建议与总结

1. 在决定是否转专业前，请务必详细了解目标院校的具体要求，包括但不限于语言成绩、个人陈述等方面的规定。

2. 如果确实希望通过留学达到移民目的，建议优先考虑那些位于紧缺职业列表上的专业，比如护理、信息技术等领域，这样可以提高成功概率。

3. 不论选择哪个方向发展，都不要忽视个人兴趣和发展潜力的重要性。有时候，一个自己真正热爱并且擅长的职业可能会带来意想不到的机会。

总之，面对留学与移民双重目标时，需要综合考量多方面因素作出决策。如果有任何疑问或需要更详细的指导，可以咨询专业的留学顾问如飞际移民，他们能够提供更为个性化和全面的服务支持。