您好！首先恭喜您在雅思考试中取得了6.5分的好成绩，这对申请澳洲研究生来说是一个不错的起点。以您的背景——营口理工学院酒店管理专业的大三学生、平均分83以及目前的雅思成绩来看，您已经具备了相当不错的条件去申请澳洲多所知名大学的研究生课程。接下来，我们来探讨一下您可以申请到什么样的学校，并且为了提高录取几率，您还需要做哪些准备。

一、可能适合您的澳洲高校

1. 格里菲斯大学 - 以其出色的旅游与酒店管理课程闻名，位于昆士兰州。

2. 昆士兰大学 - 澳洲顶尖的研究型学府之一，也提供优秀的酒店管理相关学位。

3. 蓝山国际酒店管理学院 - 专注于培养酒店业未来领导者的专业机构。

当然，除了上述推荐外，还有许多其他优秀选择如墨尔本大学等也可能适合您。具体能够申请到哪所学校还取决于您的详细申请材料、个人陈述（PS）质量及面试表现等因素。

二、进一步提升自身竞争力的方法

1. 提升语言水平：虽然6.5分已经不错，但部分顶级项目可能要求更高分数，考虑继续刷分至7.0甚至7.5。

2. 实习经历：争取更多与酒店管理相关的实习机会，尤其是跨国连锁品牌下的工作经验将大大增加您的竞争力。

3. 丰富课外活动：参与校内外各种社团活动或志愿者服务，展示您的领导力和社会责任感。

4. 准备好个人陈述：撰写一份高质量的PS，清晰地阐述为什么选择这个领域、为何对该校感兴趣以及自己能为该领域带来什么价值。

三、了解目标院校的具体要求并提前规划

1. 访问官网获取最新信息：每所大学对于国际学生的入学要求会有所不同，请务必访问官方网站查看最新的申请指南。

2. 关注截止日期：注意各项目申请截止时间，合理安排时间完成所有准备工作。

3. 考虑奖学金机会：很多澳大利亚大学都为国际学生提供了丰富的奖学金项目，不妨尝试申请减轻经济负担。

总之，在现有基础上继续努力，相信您一定能进入理想的海外学府深造。祝您留学之路顺利！