你好！首先，非常高兴你已经开始规划自己的留学之路了。根据你的背景——托福81分、平均分75以及专业是酒店管理，想要申请澳洲研究生的确是一个不错的选择。澳大利亚的教育体系在全球享有盛誉，特别是在旅游和酒店管理领域有着丰富的教育资源和实践机会。

文章将从以下几个方面展开讨论：一、你可以申请到什么样的学校；二、除了成绩外还需要做哪些准备；三、如何提高被录取的机会。

一、你可以申请到什么样的学校

基于当前的成绩单来看（托福81分与GPA 75），虽然部分顶尖大学可能直接申请起来会有些难度，但还是有很多优秀的学府可以考虑。例如昆士兰科技大学(QUT)、格里菲斯大学(Griffith University)等，在酒店管理和旅游相关领域都具有很高的评价。此外，某些学校还提供桥梁课程或者预科项目，帮助国际学生更好地适应澳洲的学习环境。

二、除了成绩外还需要做哪些准备

1. 提升英语水平：虽然你的托福成绩已经达到了一定标准，但如果能够进一步提升，则有助于增加竞争力。建议继续练习听说读写四项技能，并尝试参加更多的模拟测试来熟悉考试流程。

2. 实践经验积累：对于酒店管理专业的学生来说，实际工作经验是非常宝贵的财富。利用假期时间寻找实习机会，尤其是在五星级酒店或知名连锁品牌内工作，这将大大增强个人简历。

3. 准备材料：除了成绩单之外，还需准备好个人陈述/动机信、推荐信（最好由了解你学术能力的教授撰写）、以及可能需要的职业规划书等。

三、如何提高被录取的机会

1. 明确目标院校及专业方向：提前做好研究，确定自己感兴趣的几所学校及其具体要求，这样在准备过程中更有针对性。

2. 参加课外活动和社会服务：展现出全面发展的形象对申请者来说非常重要。参与社团活动、志愿者服务等不仅可以丰富个人经历，还能体现领导力和社会责任感。

3. 考虑找一位可靠的留学顾问：像飞际移民这样的专业机构拥有丰富的经验和资源，可以帮助你更有效地规划整个留学过程。

希望以上信息对你有所帮助，祝你在未来的学习道路上取得更大的成就！