想要申请墨尔本大学（University of Melbourne）的商科相关专业，你的GPA和均分是重要考量因素之一。不过，申请是否成功还取决于其他多种因素，比如你的个人陈述、推荐信、相关工作经验等。

对于中国学生来说，墨尔本大学对不同院校背景的学生有不同的成绩要求。以你的情况为例，华东师范大学属于中国的985/211高校之一，在这类学校中获得76左右的平均分，虽然不算特别突出，但也不完全排除被录取的可能性。然而，通常情况下，墨尔本大学对于985/211院校背景的学生，希望看到至少80以上的平均分；对于非211院校，则可能要求更高，有时甚至需要达到85分以上。

此外，GPA 2.79按美国标准来看并不是很高，转换成百分制可能在70-80之间波动。如果你的成绩单上显示的是基于4.0尺度的GPA，那么这个分数确实比较有挑战性。但是请注意，不同国家和地区对于GPA的计算方法有所不同，因此最好直接参照墨尔本大学官方给出的具体换算标准。

鉴于此，建议你可以：

1. 查看墨尔本大学官方网站上针对国际学生的具体入学要求，特别是对于来自中国学生的要求。
2. 准备一份强有力的个人陈述以及几封高质量的推荐信来弥补成绩上的不足。
3. 如果有条件的话，可以尝试参加一些与所申请专业相关的实习或项目经历，以增加申请竞争力。
4. 考虑咨询专业的留学顾问，他们可以根据你的具体情况提供更个性化的指导。

最后，不要因为目前的成绩而灰心丧气，积极准备材料并寻找机会展示自己除了学术成绩之外的优势也是很重要的。