您好！首先恭喜您即将完成本科学业，并且正在积极规划您的研究生学习。以您的背景——托福75分以及酒店管理专业——来申请澳大利亚的研究生项目，确实有很多选择。但是，在开始之前，有几个关键点需要注意：

1. 托福成绩：部分澳洲大学对于研究生项目的英语要求可能高于75分，尤其是对于国际学生而言。因此，考虑提升您的托福分数至至少80-90分区间可能会增加更多学校的录取机会。

2. 平均分：虽然您提到平均分为75分（假设是按照百分制计算），但不同院校和项目之间对GPA的要求各不相同。一般来说，较好的学校可能希望看到更高的本科成绩。

3. 专业匹配度：确保所选课程与您当前的专业领域相符或者相关联非常重要。

基于以上几点，接下来我们将具体讨论几个方面，帮助您更好地准备留学申请。

一、适合您的学校及专业

1. 昆士兰大学(The University of Queensland)提供了旅游领导力硕士(Master of Tourism Leadership)，这门课程非常适合那些希望在旅游业特别是酒店业有所发展的学生。

2. 格里菲斯大学(Griffith University)以其卓越的酒店与旅游管理教育而闻名，该校开设了多个与此相关的硕士项目。

3. 蓝山国际酒店管理学院(Blue Mountains International Hotel Management School)专注于培养未来的酒店业领导者，提供实践性强的教学体验。

请根据个人兴趣和发展方向仔细研究这些选项以及其他可能感兴趣的学校。

二、提高语言能力

1. 加强听力训练，可以通过观看英文电影或电视剧、听英语广播等方式进行。

2. 提升口语水平，可以参加英语角活动或者找语伴练习对话。

3. 增加阅读量，比如读英文小说、新闻报道等，有助于扩大词汇量并理解不同的表达方式。

4. 写作方面，则需要多写多练，同时注意语法正确性和逻辑清晰性。

三、其他准备工作

1. 准备好所有必要的申请材料，包括但不限于成绩单、推荐信、个人陈述等。

2. 了解每所学校的具体申请截止日期，并提前做好安排。

3. 如果可能的话，参加一些实习经历或者志愿者工作，以增强简历竞争力。

4. 最后别忘了查看签证办理流程及相关要求，确保顺利获得学生签证。

希望上述信息能够帮助到您，祝您申请成功！如果有任何其他疑问，欢迎随时提问。