您好！首先恭喜您已经迈出了留学规划的重要一步。以您的情况，目标是前往澳大利亚攻读研究生课程，那么我们可以从以下几个方面来探讨一下您的申请可能性以及需要做的准备。

本文将先简要分析您目前的条件对于申请的影响，然后针对可能申请到的学校档次进行评估，并最后给出一些建议和准备工作，希望能够对您有所帮助。

一、当前条件对申请的影响

1. 托福成绩：您的托福成绩为79分，在许多澳洲大学看来处于中等水平。一些顶尖大学如墨尔本大学或悉尼大学可能要求更高的分数，比如80分以上甚至更高。因此，如果您的目标是这些顶尖学府，提升托福成绩会是一个加分项。

2. 平均成绩（GPA）：根据您提供的信息，平均分为75分。这在中国的评分体系下并不算特别突出。但是，不同院校之间存在差异性，有些排名靠前但竞争相对较小的专业可能会接受这样的成绩；另外还有一些较为注重实践能力而非纯学术表现的专业也可能对您的申请感兴趣。

3. 专业背景：商务与管理属于商科领域，这在澳洲是非常受欢迎的一个方向。如果您能在个人陈述中很好地展示出自己对该领域的热情以及未来职业规划，则有可能提高被录取的机会。

二、可能申请到的学校档次

1. 高端选择：如前所述，若想冲击顶级名校，建议尝试进一步提升语言成绩和个人软实力。例如昆士兰大学、新南威尔士大学等。

2. 中档院校：基于现有条件，您可以考虑申请如格里菲斯大学、迪肯大学等较为实际的目标。

3. 安全选项：为了确保至少有一个录取机会，不妨同时关注一些知名度稍低但教学质量仍然优秀的学校作为备选方案。

三、其他必要的准备工作

1. 提升英语水平：继续努力提高托福或其他认可的语言考试成绩，特别是口语部分。

2. 丰富经历：通过参加实习、志愿服务等方式增加自己的实践经验，并尽量获取相关推荐信。

3. 精心准备材料：认真撰写个人陈述及简历，清晰地表达自己的优势和发展潜力。

4. 了解签证政策：提前熟悉并准备好所有必需的签证文件。

希望以上信息能帮助您更好地规划未来的留学之路。祝您申请顺利，早日实现梦想！